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Les Nutriments avec des plus : FOOD +

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De la Food Street de Saïgon à la Gastronomie du terroir,

De la cuisne vegan à la cuisine moléculaire,

Avec des Inspirations de L'Inde , du Vietnam, des Comores ou du Mexique et bien d'autres encore ...

Vos papilles vont savourer :)

Vietnam +

Boissons +

Desserts +

Le Tigre qui pleure

 

 

INGRÉDIENTS:

 

De la Patience...

...de L'Amour

 

1 Demi Cocombre

14 Branches de coriandre

1 Bol de carottes rapées

2 citrons verts

6 petites echalottes

 

1 piece de Viande

 

de la citronelle

de la sauce soja

 

14 cuilleres a soupe de sucre de cannes

2 cuilleres a soupe de miel

 

Accompagnements :

Traditionnelement du riz,

mais des frites ou des legumes cuits a la vapeur feront le plat magique :)

Préparer la viande :

Decoupez en fine lamelles

Deposez dans un grand bol

Pressez y un citron vert

Rajoutez 7 cuillieres a soupe de sucre de cannes,

de la citronelle, la moitié de la coriandre,

la moitié des carottes, la moitié du demi cocombre et

la moitié des echalotes finement coupés

Mettez une cuillere de miel dans le bol

Rajoutez une cuillere a soupe d'huile

Rajoutez une cuillere a soupe d'eau

Melangez et laissez reposer une heure

 

 

Coupez le reste des legumes et fines herbes finement

Mettez les dans un bol

Pressez un citron vert dans le bol

Mettez une cuillere de miel dans le bol

Versez 7 cuilleres de sucre de cannes

Mettez de la citronelle

Mettez de la sauce soja

Rajoutez y une cuillere a soupe d'eau

 

Faites cuire la viande, une fois cuîte ..

 

Disposez le riz , la viande , versez la sauce cuisson, dans un petit bol mettez de la sauce , vous pouvez servir :)